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CONSERVAS NATURALES (MEJORES METODOS PRESERVAR FRU

Autor: BUENO,MARIANO

Sección: GASTRONOMÍA - Congelados, Conservas y Mermeladas

CONSERVAS NATURALES (MEJORES METODOS PRESERVAR FRU

CONSERVAS NATURALES (MEJORES METODOS PRESERVAR FRU

22,00€ IVA INCLUIDO

Editorial:
INTEGRAL
Publicación:
20/03/2017
Colección:
INTEGRAL
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NO DISPONIBLE

Sinopsis

¿Cómo conservar las frutas y hortalizas de temporada para aprovecharlas todo el año? ¿Y los frutos que encuentras en tus excursiones por el campo o por el bosque? Existen numerosas técnicas de conservación natural y eficiente, adecuadas a cada alimento y ocasión, que permiten disfrutar de las propiedades y los sabores de hortalizas y frutas durante todo el año. Escrito …

¿Cómo conservar las frutas y hortalizas de temporada para aprovecharlas todo el año? ¿Y los frutos que encuentras en tus excursiones por el campo o por el bosque? Existen numerosas técnicas de conservación natural y eficiente, adecuadas a cada alimento y ocasión, que permiten disfrutar de las propiedades y los sabores de hortalizas y frutas durante todo el año. Escrito por uno de los mayores expertos en agricultura biológica, Conservas naturales. Los mejores métodos para preservar frutas y hortalizas es un completo manual que te ayuda a conocer bien todos los métodos para preservar en tu despensa no solo hortalizas y frutas, sino también plantas medicinales, setas o frutos recogidos en el bosque. En este libro encontrarás todas las técnicas ilustradas con fotografías y explicadas paso a paso (en fresco, escaldado, esterilización, deshidratación, maceración, salazón, encurtidos,almíbares...), consejos y tablas para decidir qué procedimiento es mejor en cada caso y preparaciones y recetas para elaborar tus propias conservas. ¡Disfruta todo el año de alimentos sanos bien conservados!
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CONSERVAS NATURALES (MEJORES METODOS PRESERVAR FRU

Editorial:
INTEGRAL
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa blanda (libros)
ISBN:
978-84-9118-044-9
EAN:
9788491180449
Nº páginas:
0
Colección:
INTEGRAL
Lengua:
ESPAÑOL
Alto:
240 mm
Ancho:
194 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
Congelados, Conservas y Mermeladas
Mariano Bueno es uno de los mayores expertos de nuestro país en agricultura ecológica, geobiología y bioconstrucción. Es creador del Centro Mediterráneo de Investigación Geobiológica y cocreador de la Asociación de Estudios Geobiológicos (GEA), de la que también ha sido presidente. Como autor ha publicado numerosos libros como Vivir en casa sana, Tu huerto ecológico en casa, Manual práctico del huerto ecológico o El huerto con flores junto a Jesús Arnau. En su faceta divulgadora también participa puntualmente en programas de televisión como Saber Vivir (La 1), Mediambient (La 2) o Remeis al Rebost (La 2).

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